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上五仁月饼惨遭痛贬市场销量依旧不错

2018-11-06 09:27:53

上五仁月饼惨遭痛贬 市场销量依旧不错

原标题:五仁月饼难吃火速滚出月饼界?

漫画/陈春鸣

五仁月饼近日红翻络。去年就有友觉得“五仁月饼太难吃,不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五仁月饼”;今年,五仁月饼在上再次“荣登”难吃月饼榜首。走访广州市各大超市,却发现五仁月饼销量很好,有市民每年寄十几盒五仁月饼送外国友人。广州市莲香楼有限公司总经理李辉也表示,五仁这种坚果核仁类内馅的食品在广东以及北方市场销量很好。

痛恨红绿丝肥油渣

五仁月饼本是广式月饼中为经典的一个品种,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名,同时具有配料考究、不易破碎等特点,更有圆满和谐的寓意。随着人们口味的变化,现在的五仁内馅中还可能出现杏仁、腰果、板栗等坚果核仁。但这一经典月饼,接连两年遭到不少友无情吐槽。

微博上关于“五仁月饼滚出月饼界”的讨论更是热火朝天地进行着。有讨厌五仁的友回首“不堪往事”,“小时候每次老人给了五仁月饼,那是比写寒假作业还要痛苦的事,边吃边哭呀,怎么有这么难吃的月饼!而且五仁看起来密密麻麻很可疑的样子,感觉随时有虫子要爬出来。”让一些友难以接受的是夹着红绿丝或者掺了肥油渣以及冰糖颗粒的五仁月饼,将其称为“黑暗料理”,要其火速滚出月饼界。

还有人很肯定地表示:“送我五仁月饼的人,我以后基本上不会和他有生意来往了。”

虽然也有不少友力挺五仁,称其代表“仁、义、礼、智、信”,既是古老文明的传承,也是经典的口味,不能被这么残忍地对待。但综观形势,五仁月饼还是在上被打压了数天。直到9月11日晚9时,情况出现了“逆袭”,五仁月饼的支持派在人数上赶超反对方。有趣的是,又有“五仁党”跳出来反对蛋黄月饼,友们又掀起了蛋黄、水果滚出月饼界的口水仗。

学者

“五仁”是广式月饼代表之一

广州市莲香楼有限公司总经理李辉告诉,部分人排斥五仁月饼,并不代表五仁月饼没有市场。据透露,在北方市场,以坚果核仁为内馅的产品非常多,也非常受欢迎;在广东,中年以上的顾客也非常喜欢这类产品。

李辉告诉,他也注意到的确有很多年轻人比较喜欢吃蓉馅类的产品,主要是年轻人比较注重食物口感,并且身体机能好,不考虑高糖高脂的问题,而中老年人则较为喜欢坚果类的月饼,“坚果的油脂相对比较健康,从中医角度看,还有补肾的作用。”他同时表示,络上“排斥”五仁月饼的行为,并没有影响五仁月饼的销量。

来自广西的快消品经销商卢先生也表示,在广西、广东,大部分人的口味依旧是五仁。他指出,纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的,市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼,可能是造成很多人误会五仁月饼难吃的重要原因之一。

“还是爱五仁,只要是土生土长的广东人,相信家里人都会喜欢五仁月饼。”广东专家委员、岭南文化学者饶原生说,以前月饼市场是豆沙、莲蓉、五仁三分天下,近年来豆沙馅月饼减少,莲蓉越来越主流,但五仁的经典月饼地位也一直没有动摇。“很奇怪上为什么突然会出现这样的讨论。”饶原生表示,五仁月饼是广式月饼的代表之一,适应广州人的口味,不应该淘汰。

市场

“五仁”销量一直不错

走访了北京路、天河城等多个大型超市以及品牌月饼销售连锁店,了解月饼的销售情况,不少商家透露,五仁月饼销量一直不错。在北京路的广百商场,一楼月饼销售点摆放着不少月饼,售货员告诉,五仁月饼中午前就卖完了,只剩下混合口味的精装月饼。顾客张阿姨称,她从小吃的就是五仁月饼,习惯了这种口味,也觉得比较有营养,“虽然现在莲蓉月饼、豆沙月饼也很多,也挺好吃,但我还是会购买五仁的。”发现来买月饼的年轻人大多挑选莲蓉、豆沙月饼,他们还明确地表示:“有人送来五仁月饼,我是碰都不碰的。”

另有一家饼店的老板告诉,有街坊每年中秋节前都来帮衬,每次都买十几盒五仁月饼寄给国外的朋友,“五仁月饼是广州特色,广州本地人尤其是老人很喜欢五仁月饼,外地人就可能不太喜欢吃。”(李雯洁 实习生李若清)

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