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茄子为什么与苦瓜同吃好

发布时间:2019-09-23 14:54:55 编辑:笔名

  苦瓜含有较多的粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,有解除疲劳、清心明目、养血滋肝、和脾补肾、益气壮阳、延缓衰老的作用。

  苦瓜中还含有类似胰岛素样的物质,有明显降血糖作用。

  茄子含有丰富的营养物质,除维生素A、维生素C外,其余营养素含量可与番茄媲美,还含有丰富的维生素P和皂甙物质,有活血散瘀、清热解毒、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功效,所含皂甙能降低胆固醇,维生素P能增强毛细血管对各种疾病的抵抗力。

  苦瓜同茄子同吃,对防止血管破裂、高血压、咯血等有一定功效,是心血管病人的理想菜蔬。

  苦瓜选购技巧

  1、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

  2、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

  3、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

  4、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

  5、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

  苦瓜搭配指南

  1、苦瓜和豆腐:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

  2、青椒和苦瓜:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

  3、苦瓜和猪肝:猪肝性味苦温,能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

  4、苦瓜和粟米:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视膜病变。

  5、茄子和苦瓜:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬

  苦瓜禁忌指南

  1、香瓜和苦瓜:体弱的人吃了会出现腹泻。

  2、韭黄和苦瓜:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

  3、韭菜和苦瓜:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

  4、苦瓜和沙丁鱼:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。

  5、苦瓜和苦菜:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

  6、辣椒和苦瓜:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。

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