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笛声汴梁西瓜面向市场天地宽

发布时间:2020-09-17 13:05:21 编辑:笔名
汴梁西瓜面向市场天地宽

  夏日炎炎,河南省汴梁西瓜即将大批量上市。近日,记者走访市场、瓜农、“经纪人”,发现一个令人振奋的现象:我市瓜农已经改变了旧的种植、销售观念,开始关注市场动向,充分掌握市场信息,科学种瓜,抵御风险,探索绿色、健康的生态致富路。

  瓜农的“西瓜经”

  春末夏初,西瓜大量的上市让人们真切地感受到夏天来了。炎炎夏日,一口冰镇西瓜下肚,暑气便减了大半。

  汴梁西瓜誉满天下。多年来,以祥符区为中心,方圆近百里出产的西瓜因品质优良而畅销各地,每年吸引河北、广东、湖南、湖北、北京、天津等地的客商前来采购,并形成了豫东规模的西瓜交易场所——开封市杏花营西瓜交易市场,很多瓜农因此走上致富路。

  黄土地上的瓜农,个个都有着自己的“西瓜经”。

  6月26日,正当很多瓜农忙着收瓜时,祥符区朱仙镇的瓜农郭来福却显得轻松自在。他高兴地告诉记者,两个星期前,他家两茬西瓜全卖完了,而且根本不费劲,瓜又脆又甜,贵的每斤四五元,也没低过两元,而且都是客户到地里挑选,直接拉走的。

  今年是郭来福种西瓜的第15个年头,谈到自己这些年的“种瓜经”,郭来福颇为得意:“很多人都说‘瓜贱伤农’,俺从来没经历过。你要问为啥?这种瓜的学问可大着哩,一是要面向市场种瓜,二是要科学种瓜。”

  郭来福告诉记者,要想种好瓜,种子是基础。每年开始育苗前,郭来福就和农科所的专家讨论种什么品种,还会上网看行情,哪种瓜受欢迎,他就买哪种西瓜种子。“咱开封的种子我种过,国外的种子我也种过,‘龙卷风’‘汴早露’等西瓜品种我都尝试过。但是,好种子还得会管理,为了保证口感,我种西瓜舍得用有机肥,豆饼、鸡粪等我都用过,种出的西瓜就是甜。”

  郭来福还说:“要想卖好价钱,上市时间和包装也很有讲究,别人的西瓜还没上市,我的西瓜就已上市,等他们集中上市了,我的西瓜也卖完了,打时间差能卖好价钱。&rdq各自委托两名代理人前来。方舟子之前告诉uo;对于自己的精品西瓜,郭来福按箱卖,他把西瓜装进制作精美的西瓜专用箱里,一箱4个,每个西瓜三四公斤重,一家三四口人正好吃完。对于销售对象,郭来福定位于高端客户,每亩的收入是普通西瓜的数倍。“无论用什么方法种西瓜,品质永远是位,单纯追求产量已经没有出路。”这是他多年种瓜得出的结论。

  像郭来福这样的种瓜高手,我市还有很多。在竞争激烈的西瓜市场,他们显得如鱼得水。对此,市农林局种植业科科长娄威告诉记者:“开封的瓜农虽然有丰富的西瓜种植经验,但同时也存在一些问题,这在一定程度上影响了我市西瓜产业的发展壮大。”

  他表示,目前,开封西瓜大多仍停留在一家一户的传统分散种植模式上,难于抵抗气候和市场的各种风险。我市种瓜能手要抓住国家有关政策的利好,扩大种植规模,进行科学种植。只有这样才能占领市场,才能有低投入、高产出的价格优势。

  “此外,我市部分瓜农仍存在因循守旧、故步自封的现象,对新生事物认识缓慢。”娄威说,数百年来,个头大也曾是汴梁西瓜的一大特点,一般的汴梁西瓜都在10公斤以上。近年,开封西瓜个头大的品牌优势已逐步丧失。目前,我国大多数家庭都是三口之家,大多数市民普遍喜欢购买单个重量在3公斤左右的西瓜。无籽西瓜食用方便,而且口感好,深受消费者欢迎。现在,推广无籽西瓜和小西瓜的种植正当其时。但是,很多瓜农仍然没有改变自己的认知,难以接受投入高、风险大、效益好的种瓜新思路。所以,广大瓜农要做到与时俱进、适应市场新变化,大力种植适应消费者的新品种西瓜,有条件的村可以发展大棚西瓜,条件差的村可以发展无公害西瓜,如果广大瓜农纷纷形成“公司+协会+农户”的模式,通过网络信息和订单西瓜等先进手段打开销路,才能使汴梁西瓜的产销更上一个台阶。

  种的就是畅销瓜

  “记者同志,你们来晚了,我的西瓜已经卖完了!”6月27日下午,在市城乡一体化示范区杏花营镇贺砦村,汴玉西瓜协会会长王广山听说记者要采访,说话的表情虽有些遗憾,但口吻却透着一股子骄傲劲儿,“我种的西瓜都是客商上门来收购,我从不为销售作难!”

  在王广山种植的30亩西瓜大棚内,记者发现正准备把西瓜秧拔掉,种植辣椒和西红柿。“这样1亩又可收入5000元以上!”王广山得意地说。

  虽然是地地道道的农民,不过作为种了多年西瓜的人士,王广山在“西瓜界”早已名声在外。

  6年前,王广山和贺砦村的其他瓜农一样沿袭祖祖辈辈传下来的西瓜种植方法,一个西瓜季节下来赚到的钱寥寥无几,有时还要赔钱。后来,他和几名乡亲在镇、村干部的带领下,去山东寿光学习,回来后就和其他两名村民一起开始种植大棚西瓜。

  “我在大棚内种植的西瓜都吊在空中,成熟的西瓜重量都在两公斤左右,价格每公斤时是30元,也要每公斤20元。”王广山介绍道。

  为什么这么贵?“首先是品质好。”王广山说,“我们实行了有机种植,与其他露地西瓜错开时间,使西瓜5月初就上市了,而那时露地西瓜秧苗才开始长。”

  王广山有很强的品牌意识,他在搞大棚西瓜立体种植之初就申请注册了“汴玉”商标,严格按照有机西瓜标准进行种植。如今,“汴玉”西瓜已是我省取得有机认证的西瓜。王广山说:“这里的西瓜用饼肥施肥,打药用植物源药物,每个西瓜的授粉日期都登记在卡片上,40天左右成熟收摘,因此保证了西瓜的含糖量和口感。”

  品质好加上上市早,自然不愁销路。他为汴玉西瓜设计了包装箱,1箱装4个汴玉西瓜,很多顾客上门来买,而且一买就是很多箱。王广山说:“来买西瓜的都是有消费能力的企业老板,普通人确实买不起!”

  6月27日下午,在杏花营西瓜交易市场,马新全将自家的一批西瓜卖了个精光,而且都是高价。他告诉记者:“信息就是市场,信息就是利润。就算西瓜再大再甜,在西瓜丰收的季节里,如果缺乏市场经济头脑,依然维持多年的老套路,西瓜难卖上好价钱。”

  记者了解到,在每年的西瓜品种选择上,马新全都会通过不间断的市场调查和信息反馈,寻找产品与市场的结合点,终确定种植主品种。如此一来,等到西瓜成熟上市,销售基本上就不用再费周折。“西瓜销售是市场行为,种植品种要满足消费者需求。品质好了,市场接受了,瓜就不愁卖。”马新全说。

  和马新全一样,杏花营镇瓜农贺继文也有自己的“西瓜经”。 60多岁的他种了大半辈子西瓜。由于爱琢磨、勤动脑,他种的西瓜个个堪称精品,从来不愁销路,西瓜收入每年在村里数一数二,乡亲们都很佩服他。“市场认可的东西才是好东西,只要用心关注市场,好的产品总能找到适合的消费人群。”贺继文说。

  “经纪人”架起销售桥梁

  随着汴梁西瓜的陆续上市,众多西瓜&l现货黄金价格可能在每盎司1100至1140美元区间徘徊。 今年黄金市场未必继续牛气冲天 相比于金价高歌猛进的2009年dquo;经纪人”也云集开封,对他们而言,汴梁西瓜是他们谋生的饭碗,也是他们的感情所系。

  6月27日,连续多日的降雨时断时续,记者在杏花营西瓜交易市场看到,这里停着许多瓜农的农用车,大棚下面停的几辆大卡车显得特别抢眼。来自河北省张家口市的西瓜“经纪人”周进光正在忙着给西瓜过秤、装车。在他的身后,载重达33吨的大货车蓄势待发。

  由于常年做西瓜生意,周进光和伙计挑选西瓜比较严格。因为大小、长相等原因,他收购瓜农的每车瓜都要筛下来一部分,这让瓜农很不满:“你筛下来的瓜,我除了拉回去,只有卖给小瓜贩,一个几毛钱,每斤才几分钱,还不够工夫呢。”

  虽然耳边不时响起瓜农的不满声,但周进光仍耐心地跟瓜农解释:“我收的严格一点也是为你们好,如果我以次充好,拉到外地后,不就砸了汴梁西瓜的牌子?别嫌我事儿多,我这是对汴梁西瓜的名声负责。”

  周进光告诉记者,他每年都会来开封收购西瓜,主要销往河北、陕西、内蒙古等地。由于汴梁西瓜的品质好,价格公道,深受商家和顾客的欢迎。“现在,人们不仅要求西瓜味道好,还要讲究安全。生态西瓜越来越受欢迎。这就要求瓜农必须做好科学种植,做好保花、保果,产品优质、高产,全力打造绿色、无公害、有机物的生态西瓜、放心西瓜。有了味道好的西瓜,加上把好安全关,这样的西瓜无论拉到哪里,都好销售。”周进光笑着说。

  “是啊,我来开封拉西瓜已有几年,汴梁西瓜一定要注重口味、质量,这一点非常重要。少上化肥,多上农家肥,重视品质,口碑好了,我们年年都会来。”往山西方向运送西瓜的商贩魏云松接过了周进光的话茬。

  魏云松介绍说,汴梁西瓜有着品质,这是无法否认的。然而,质量上乘的产品一定要有自己的定位,广大瓜农要面向市场种植西瓜,多倾听市场的呼声,这样才会成为市场的宠儿。

  “我建议开封瓜农多种植反季节西瓜。”魏云松说,近年,国内出现了“南”瓜北上、“东”瓜西进的现象。每年的冬天,北方人吃到的是海南等地的南方西瓜,到了四五月,南方以及山东的大棚西瓜会占领国内市场。而汴梁西瓜只有等到六月月底才姗姗来迟,一上市就是大批量,这时的西瓜价格与前几个月是不能比的。如果外销顺畅,瓜农还可以获得较好的效益,一旦外销受阻,就只会出现“瓜贱伤农”的境况。因此,开封发展反季节西瓜已刻不容缓。此外,晚熟西瓜由于在时间上的拾遗补缺,同样具有很高的经济效益。反季节西瓜和晚熟西瓜推广种植后,可让消费者一年中的大部分时间都能吃到甜美可口的汴梁西瓜。

  汴梁西瓜是市民的

  “我喜欢吃的水果有很多,但是我喜欢吃西瓜。”6月28日20时,家住豆芽街的小朋友童童吃过晚饭,便与父母一起来到内环东路的西瓜销售点购买西瓜。

  挑一挑、敲一敲、听一听,童童的父母忙着挑选西瓜,童童与记者聊天,谈他喜欢的水果。“西瓜浑身都是宝。我喜欢吃西瓜啦!”今年7岁的童童说,“我吃西瓜时,都要把它切成两半,再把西瓜放在冰箱里,过20分钟再取出来,切成小块,咬一口,呀!真脆,真冰凉啊!”

  “西瓜是好吃,不过你也不能多吃,小心肚子疼。”买好了西瓜,童童妈妈笑着对童童说,“咱汴梁西瓜皮薄汁多,瓤沙脆甜,清爽可口,我们家大人和小孩都爱吃。”

  “等到再过一段时间,我们就多买些西瓜,开始做西瓜豆瓣酱。”童童妈妈说,“用西瓜入酱既保留了黄豆的醇香,又融入了西瓜的甘甜和果酸味,在炙热阳光的晒制下,味道层次丰富,十分好吃。”

  西瓜乃盛夏消暑解渴之上乘佳品,历来深受人们喜爱。西瓜之于开封,就如同一首久久传唱的民谣。“萧县石榴砀山梨,汴梁西瓜甜到皮。”这首流传上百年的民谣说的就是开封西瓜。开封西瓜以皮薄、瓤沙、汁甜、籽少享誉中外。试想,炎炎夏日里,酷热难耐时,与家人朋友闲坐于客厅之中,或者是树荫之下,切开一个鲜红沙瓤的大西瓜,吃个肚子溜圆,满齿生津,该是何等的享受。

  西瓜除了当水果吃外,西瓜皮还可做各种菜肴。家住铁塔一街的黄女士说:“我家的饭桌上总爱变着花样将西瓜皮端上来,什么凉拌西瓜皮、醋炝西瓜皮、西瓜皮汤……吃过的瓜皮不要扔掉,可加以利用。”

  西瓜除了可以吃,更是爱美的人不可错过的美容佳品。家住劳动路的市民刘思思是一位“美容达人”,她告诉记者一个西瓜美容的小秘方,西瓜皮的白色部分,含有可以使皮肤光泽的胃阮酶,而且刺激性远远小于柠檬或者蜜柑,是皮肤敏感人群的福音。

  网友“半夏樱桃”在北京工作,她在微信上写到:“每到夏季,我想念的就是咱们开封的大西瓜,那种甘甜的味道,不管我离家多远,都不会忘。”

  “半夏樱桃”是一位生物老师,对西瓜有所研究,她说,千年传承下来,开封的瓜农虽然有丰富的西瓜种植经验,但同时也存在因循守旧、固步自封的观念,对新生事物认识缓慢,仅从大瓜变小瓜,几十年还改不过来这种认知。再加上前几年风调雨顺,种什么瓜都赚钱,使他们更加难以接受投入高、风险大、效益好的新思路。她建议,瓜农要做到与时俱进、适应市场新变化、适应消费者的各种口味,可以像贺寨村那样,形成“公司+协会+农户”的模式,通过网络信息和订单西瓜等先进手段扩大销路,使汴梁西瓜扭转卖瓜难的不利局面。

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