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一斤韭菜能包多少饺子 包韭菜饺子肉菜的比例多少合适

发布时间:2019-07-21 15:40:07 编辑:笔名

我们都知道,韭菜饺子比较香。那么韭菜饺子怎么做好吃?隔夜的韭菜饺子可以吃吗?接下来和小编了解下!

一斤韭菜能包多少饺子这个要看材料和大小。

单纯的韭菜,就少一点,大概40个左右。

如果是韭菜加白菜加鸡蛋,大概60个左右吧。

包韭菜饺子肉菜的比例多少合适备料:带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤,

韭菜2斤(选绿色蔬菜,紫根的细小那种),姜一小块,盐,料酒

韭菜馅饺子的做法:

猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;

开锅去浮沫,开着盖,小火煮;

煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;

猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,不出汤,肉汤多了可以剩下一些;

加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;

倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;

包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)

饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);

温馨提示:

煮好的饺子,韭菜刚熟,皮又很薄,所以是绿绿的,半透明的,很好看,吃起来特别鲜嫩,韭菜味很浓。

韭菜好吃,但一次吃多了,也不太好消化,肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精,胡椒粉等(自己偏好纯粹的做法)。

喜欢吃肉香的6比4。

隔夜的韭菜馅饺子能吃吗答案一:不要吃剩的蔬菜中的叶菜类,因为叶菜做熟四小时之后,亚硝酸盐的含量就会大幅增加.一次两次没关系,时间久了,会有患癌症的风险.

平时吃叶菜,吃新鲜的,因为放置几天后,也会在代谢中产生亚硝酸盐.

答案二:可以吃,如果是煮熟的饺子,加热蒸一下就可以了,一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂,口感不好。吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的,再煮熟就可以了,前一夜把饺子放冰箱冷冻,拿出来再煮和新包的口味差不多。

答案三:具体情况,看天气存储状况。

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